也许是季节转换的原因,近期有许多人感觉食欲不振。对一个“准厌食症”患者来说,大店里的饕餮大餐再丰盛,没准儿也抵不过街头小巷一份不起眼的臭豆腐——这,就是小吃的魅力。
1号小吃:焖子 发现地:台东 价钱:2元/份
传说中的这家焖子铺其实非常好找,在台东下226路公交车,沿着那家永远热闹的水果摊、板栗店往后走,会看到一家挂着“馋嘴”招牌的包子店,崔大妈焖子铺,就是这儿啦! 据崔大妈介绍,焖子是大连的特产,用优质大米粉制作而成,算是绿色健康食品。做好的焖子应该透透亮亮,不粘不散。切成小块的焖子被倒进锅里,随着“滋滋”的声响,你会惊讶地发现,原来呈灰暗状的焖子凝脂一般,表面已经结成了一层微黄的硬壳!热腾腾的粉香随着烟气四处飘散。出锅的焖子被盛到小碗里,再淋上调好的蒜汁、芝麻酱,尝一口,鲜咸适口,细品之下,还带一丝甜味,2块钱/份,真是便宜又解馋。
2号小吃:榴莲酥 发现地:台东 价钱:3元/个
要问现在青岛最热门的街头小吃是什么,经常上网的朋友一定会给你介绍:榴莲酥! 说老实话,我并不喜欢榴莲的味道,不过对好吃的榴莲酥却不抗拒。据说良友金都、怡情楼等大酒店做的榴莲酥各有特色,可是,身为一名懒人兼穷人,若没有特殊的机会,我才不会为一块榴莲酥跑到那些地方傻等呢! 还好,近来听网友念叨,台东一家冷饮店里,也有口味地道的榴莲酥出售!等我找到水舞静华冰吧的时候已是黄昏,店里站满了排队买榴莲酥的人。现烤现卖,等了一刻钟,终于拿到了新出炉的榴莲酥。外皮松酥,金黄诱人,新鲜榴莲果肉配制的馅心烤过后香滑酥脆刚刚好,再配以层次分明、做工精细的酥皮,果然令人食指大动,您别说,吃完后,那股淡淡的榴莲味真得让人“榴莲”忘返呢!
3号小吃:夫妻寿司 发现地:即墨路小市场附近 价钱:3—6元/份
在青岛,寿司早已不是什么新鲜的街头小吃,但是,位于即墨路小市场附近的这家夫妻寿司店,生意却总是红红火火。 与其他寿司店的高价路线有所不同,这家夫妻档总是坚持物美价廉的经营原则。店面也算干净,做寿司的大姐忙忙碌碌,不仅肉松给得多,辣根、蟹肉、沙拉等材料更是一个也不少。买过5块钱/份的鳗鱼寿司,鱼干、鱼松、黄瓜条、胡萝卜等一应俱全,缺点是寿司在卷的时候似乎力度不足,吃了一半,寿司卷便散开了。最后提醒,这里的寿司分量很足,饭量小的MM,一次最好不要买太多。
4号小吃:辣炒年糕 发现地:市场三路 价钱:5元/份
从小到大,一直喜欢吃甜腻的东西。印象里,年糕只能蒸着吃、煮着吃,辣炒?想都没有想过。但在韩国,据说辣炒年糕却是最普通的韩式小吃,大街上随处可见男女老少排队吃年糕。究竟是何种状况没见过,但我猜,那架势,大概跟咱们排队买冰糖葫芦差不多吧。 在市场三路的韩国城附近,随处可见炒年糕的韩餐小店。年糕炒后酸酸甜甜,不算很辣,跟各种蔬菜煮在一起,味道还算不错,为避免浪费,建议两人吃一份。若是胃口够大,吃完年糕,“哈韩族”们还可以顺便尝尝那里的米肠、紫菜卷,价钱都还算便宜。
5号小吃:傻二甘栗 发现地:电子信息城、聊城路等 价钱:11元左右/斤
据说好的糖炒栗子应该是“果实饱满、颗粒均匀、果壳老结、无蛀口、味道香而甜糯”,去现炒现卖的傻二甘栗店里,你就会发现,这里的栗子基本符合以上条件。 别看新鲜出炉的栗子毫不起眼,拿在手上可一点不粘手。用食指和拇指夹住一捏,随着“嘎巴”一声轻响,栗子壳便沿着指甲划过的痕迹分为两半,露出来的就是圆润完整、热气腾腾的栗仁了。刚出炉的栗子,嚼起来又面又糯又甜;等冷却之后再吃,就比较硬,很有弹性,但甜味不变。吃过一次便会上瘾,友情提示:下次路过“傻二”家,别忘了带两斤甘栗回家。
文、图/舒可 |