四川称“抄手”,广东叫“云吞”,湖北称“包面”,江西唤“清汤”,江苏谓“淮饺”,新疆名“曲曲”……在我们北方,有关它最通行的叫法为——馄饨! 是再平常不过的吃食,模样平凡,还好够美味。虽然难登大雅之堂,秋色渐浓的夜晚,一碗香浓的馄饨,一样可以带给我们无限满足与快乐。
馄饨集中营 倩倩馄饨 是青岛口碑最好的馄饨店之一。皮薄馅嫩,味美汤鲜,汤中加入的鸡丝调料更为那一碗小小的馄饨加分不少。当然,4块钱一碗的价格也很上算。多年来,小倩倩馄饨一直深受人们喜爱。此外,店里的兔子腿、卤肥肠吃起来也很过瘾,油酥火烧更是一绝。 探店点评:江西路老店面积较小,想吃馄饨最好避开吃饭高峰点,云霄路分店的就餐环境要好很多,当然人也少不了。实在没耐心等座位,可以买份生馄饨回家自己煮着吃。 地址:江西路、云霄路 和生记馄饨 酒香不怕巷子深,馄饨也一样。顺着热心网友的介绍,我在利群对面逡巡了半个小时,终于顺利找到了和生记。 店不大,但充满着浓浓的生活气息。坐下来,看店的小妹先送上赠送的开胃小菜。馄饨的种类也很多,虾仁、猪肉、三鲜……每样都是满满一大碗,热气腾腾地诱惑着你的肠胃你的眼。最爱的是虾仁馄饨,5块钱一碗,每只里面都有1—2只虾仁,配上微波烤出的辣鸡心2串,这顿晚餐真是物美又价廉。 探店点评:和生记店面不大,但卫生方面还不错。馄饨份量较大,食量小的人点不需要火烧之类就可以吃得饱饱的。 地址:台东(利群对面服装巷中) 劈柴院李家馄饨 应该算是老字号了,与那些已经消失了的店铺一样,李家馄饨已成为人们有关那个年代老青岛生活的回忆典范。 新店开在车水马龙的江西路上,地址变了,馄饨的口味却一点没变。白嫩嫩的馄饨个大皮薄,卖相诱人,高汤依旧醇厚,火烧、烤肉的味道也不错,东西好吃,老板服务也很热情哦。 探店点评:看似不起眼,老字号的名气还是不可小看。每到中午,满满的食客便是最好的说明。 地址:江西路 顺天馄饨 环境一般。但来这里就餐的人却总不见少。虾肉馄饨每碗3块5,普通的2块5,价格便宜量也足。 虾仁馄饨是特色,一只馄饨里包有一只虾仁,口感清爽得很,馅跟汤都比较鲜美,馄饨皮里据说还加有鸡蛋,吃起来口感确实比较滑爽。此外,店里的火烧好吃,腱子肉腌得也很有滋味。 探店点评:店不大,人多,量很足。 地址:台东八路、商丘路(近海琴广场) 金师傅馄饨 是地道的上海小吃,至今已在全国开了上百家连锁。 金师傅馄饨采用金氏祖传秘方汤料,精选特制面皮,以肉类品为主要原料,配合各类时令净蔬菜,新鲜河海鲜,精心烹制而成,具有皮嫩、馅鲜、汤浓、个大的特色,口味鲜美,价格便宜,店里的馄饨据说有上百种之多,嘴巴再挑的人,在这里都可以吃到自己喜欢的馄饨。 探店点评:人多,人多,还是人多!强烈推荐蛋黄蛤蜊馄饨,每只馄饨里都藏有咸蛋黄哦! 地址:台东三路 文/舒可 |